Le groupe TEAM EMPLOI recrute pour l'un de ses clients un Contrôleur qualité (H/F) : Missions principales (liste non exhaustive) : Vos missions : - Contrôler les lignes de production et veiller à l'application des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. - Garantir la conformité des produits en réalisant les contrôles des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis. - Réaliser les prélèvements et analyses en laboratoire et sur les lignes de production, notamment les contrôles microbiologiques et physicochimiques. - Valider les nettoyages et les démarrages de production, ainsi que les contrôles liés aux CCP, à la traçabilité et au marquage. - Assurer la traçabilité des produits et vérifier les enregistrements, les dossiers de production et les réceptions. - Gérer les non-conformités en identifiant les anomalies, en bloquant si nécessaire les lots concernés et en assurant le suivi des actions correctives. - Participer au traitement des réclamations clients en réalisant les investigations nécessaires et en recherchant les causes des anomalies. - Assurer le suivi du plan d'analyses et du monitoring environnemental, notamment le contrôle des températures et de l'hygrométrie. - Mettre à jour la documentation qualité et assurer la fiabilité des enregistrements et des contrôles métrologiques. - Contribuer à l'amélioration continue en proposant des actions préventives et correctives et en sensibilisant les collaborateurs aux bonnes pratiques qualité et hygiène. - La connaissance des exigences en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement en IAA est un plus Horaires en 2*8